Glutenfritt surdegsbröd i form

250g surdeg
10g jäst
200g vatten
100 g bovetemjöl
50g mörk sirap
Ca 300g Lailas glutenfria mix eller 350g glutenfri mix Doves Farm (alt lika mycket av andra glutenfria mjöler)
10g salt

Blanda allt. Degen ska vara lite lösare än bröd med gluten. Smörj en form med olja och strö ut sesamfrön på insidan av formen. Stjälp upp degen i formen. Om du vill kan du strö lite sesamfrön på ovansidan också. Låt jäsa ca 3h eller tills degen är dubbelt så stor.

Grädda i 210 grader tills innertemperaturen är 98grader.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *