Majlis limpa

Denna limpa är inte IBS-vänlig men väldigt god. Receptet kommer från en släkting som inte längre finns med oss men hennes bröd lever kvar.

1 liter ljummet vatten
100-150 g jäst
4 dl brun farin
3 ägg
1 msk salt
3.5 dl rågsikt (ca 1.9 kg)
3 dl rågsikt till utbakning

________________________________________
Arbeta degen smidig och låt den jäsa i 30 min
Knåda den sedan på bakbordet och arbeta in ytterligare ca 3 dl rågsikt
Dela degen i 8 bitar och forma till limpor
Låt degen jäsa i ca 1 timma
Grädda i 225grader; i 15 min

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *