Glutenfritt jättegott knäckebröd

200g vatten
35g solroskärnor
30g pumpakärnor
10g chiafrön
10g psylliumfrön
40g mandelmjöl
7g jäst
0,5tsk salt
12 g fiberhusk

Ev kummin eller annan krydda

Flingsalt till garnering
Vispa ihop alla ingedienser med elvisp. Låt degen vila ca 2h. Täck degen så den inte torkar.

Dela degen i två delar och tryck ut varje del på varsitt bakplåtspapper så tunt du kan. Strö på flingsalt. Grädda i 175 grader i 30-40 min eller tills dom känns torra.

Dinkelsurdegsknäcke

   Idag testade jag något nytt. Knäckebröd gjort på dinkel och surdeg. Jättelätt och gott! Jag bakar till en receptbok i samarbete med IBSfri. Det här blir bra!

Vad föredrar ni att ha på knäckebrödet? Här har jag sesamfrön men jag testade också flingsalt eller kanel på några andra knäcken.